შარანტული ორმაგი დისტილაცია (Charentais)
პირველი დისტილაცია (ღვინო→ბროი), მეორე დისტილაცია ჭრილებით (Têtes/Coeur/Secondes/Queues), და საერთო მოსავლიანობა — რეალურ სამრეწველო თანაფარდობებზე დაფუძნებული.
პირდაპირ ღვინოდან Eau-de-vie-მდე, ორივე ეტაპის გავლით.
შედეგი
ბროის მოცულობა—
ტიპური ABV27-32%
პროპორციული მასშტაბირება საცნობარო პარტიიდან (2500ლ→1850ლ) — იხ. თეორია.
შედეგი
თავნახადი (Têtes)—
Coeur (→Eau-de-vie)—
მეორადი (Secondes)—
ბოლონახადი (Queues)—
შედეგი
საბოლოო Eau-de-vie—
მოცულობითი გამოსავალი—